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LA HISTORIA

La leyenda de Huali

Dice la leyenda que dos amigos, en uno de sus viajes a Hawaii, alquilaron una antigua cabaña cerca de la playa. Mientras ordenaban la cocina, previo irse a hacer surf, encontraron lo que parecía ser un cajón de recuerdos de los antiguos propietarios. Un hueco debajo del suelo donde encontraron varias cosas, entre ellas un reloj, una antigua foto y lo que parecía ser una receta.

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¿QUÉ ES EL POKÉ?

El poké es un plato original de la comida hawaiana que significa “cortar transversalmente en trozos”. Se podría definir como una ensalada de pescado crudo, con base de arroz, diferentes verduras, tanto occidentales como orientales y salsa, que se sirven en un bowl. De ahí que mucha gente lo denomine “poke bowl”.

A pesar de considerarse una comida rápida, es muy saludable, ya que todos sus productos son frescos, además utiliza superalimentos como las algas, el sésamo o el pescado crudo.

Es un plato ligero, sano y sabroso, que puede estar perfectamente integrado en una dieta equilibrada, ya que se pueden ir combinando sus ingredientes.

Salmón Kanoa

Salmón, cebolla verde, salsa sriracha, alga hijiki, semillas de sésamo.

Atún Kalúa

Atún, cebolla verde, salsa soyou, alga hijiki, semilla de sésamo.

Atún Kimo

Atún, cebolla verde, salsa lima sal, semillas de sésamo.

Veggie Makala

Tomate de primera calidad, soja, cebolla verde, semilla de sésamo.

Gamba Makani

Gambas, mayonesa, cebolla verde, pepino, rábano, edamame, aguacate, wakame, masago y semillas de sésamo.

Salmón Papala

Salmón, mayonesa picante, cebolla verde, pepino, rábano, aguacate, wakame,
masago y semillas de sésamo.

Atún Oke

Atún, cebolla verde, salsa sriracha, alga hijiki, semillas de sésamo.

Salmón Malana

Salmón, hoja de shiso, cebolla verde, salsa ponzu, semilla de sésamo y fruta elegida.

CÓMO FUNCIONA
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